Перейти к основному содержанию

Инсайд. Передел рынка школьного питания

17.02.2023
Опубликовано в Обзоры

Передел рынка школьного питания в Красноярске вступил в решающую фазу.

Традиционно рынок делили три фирмы: «Развитие», «Кулинар» и «Рич». «Рич» обеспечивал школьным питанием правый берег, «Развитие» — Советский район, а «Кулинар» — Октябрьский, Центральный и Железнодорожный.

К 2021 году «Развитие» потеснило «Кулинар», выиграв конкурсы на оказание услуги по организации питания в школах не только Советского района, но и Октябрьского.

И именно в Советском и Октябрьском районах 126 школьников в феврале-марте 2021 года подхватили иерсиниоз — острую антропозоонозную кишечную инфекцию. Многие оказались в больнице.

Причина заражения — закупка продукции у сельхозпроизводителей, на складах которых водились грызуны. При приготовлении салатов из сырых овощей продукты жизнедеятельности крыс (или мышей) оказались в тарелках.

В июне 2021 года ООО «Развитие» кормила детей в летнем лагере при школе №24 в Северном, и там ребят настигла норовирусная инфекция.

Позднее прокуратура через суд запретила фирме принимать участие в школьных тендерах.

Однако конечные бенефициары «Развития» (Поляков, Ильенко) нашли способ выйти из-под санкций. В июне 2021 года они переписали фирму на Олега Линкевича, который уже в статусе учредителя и директора переименовал контору в ООО «Краспит».

А в августе 2021 года Линкевич создал ещё одну фирму с таким же названием — ООО «Краспит». И теперь «Краспит 2.0» пытается окончательно вытеснить ООО «Кулинар» с рынка школьного питания в Красноярске…

Впрочем, работа «Кулинара» действительно имеет множество недостатков. Проверка трёх компаний-организаторов школьного питания («Краспит», «Кулинар» и «Рич»), проведённая в декабре 2022 года депутатом горсовета Александром Левым, выявила: нарушения в работе есть у всех, но самые серьёзные — у ООО «Кулинар».

Позднее Роспотребнадзор подтвердил: меню ООО «Кулинар» не соответствует санитарным нормам. Также предприятие снижает количество полезных продуктов, замещая их простыми углеводами. Мясо, рыба, сыр, творог, овощи заменяются обычными макаронами и дешёвыми крупами.

По подсчётам депутата, за один приём пищи в конкретной школе предприниматели дополнительно обогащаются на 21,6 тыcячи рублей. А таких школ в Центральном и Железнодорожном районах — 18. Почти 400 тысяч рублей на круг за день.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии